你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于燕窝怎么炖最补气血最好，燕窝怎么炖这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、燕窝怎么炖最好

2、第一步：燕窝的泡炖方法很重要，提前准备也很重要，否则事倍功半。把燕窝多泡几次，因为燕窝气味比较浓，可能一次也洗不掉，一次也洗不干净。第一次用温水泡1-2小时。

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3、这时候水面上会浮一层绒毛，可以用牙签挑掉。燕窝泡沫的质量从根本上决定了做燕窝的效果。发泡率是衡量燕窝质量的最基本特征，所以选料最重要。比如福临门的燕窝发泡率往往能达到8倍以上。

4、这样做出来的燕窝口感和果效都很好。然后用清水浸泡1-2小时。这时候水不要太多，盖住鸟巢就好。如果还是有腥味，可以泡两次，但是时间需要控制，因为泡燕窝的时间不能太短也不能太长。

5、控制在4小时左右。

6、浸泡燕窝的注意事项

7、和其他食物一样，燕窝在炖之前需要用水浸泡。泡一次头发要几个小时。我们可以当天泡你要炖的量或者一次泡一周你要的量，然后每次想吃的时候就拿出来炖。

8、A.水质：纯净水、天然矿泉水或家庭过滤饮用水优先。

9、B.水温：冷水做燕窝最好，热水可能会破坏营养成分。

10、C.时间：一般来说，条、丝、碎控制在2-3小时内；燕子灯控制在4~6小时；燕子的角很硬，比燕子的灯还费时。洞燕可能要18-24小时才能把毛泡透，然后再撕开！

11、第二步：挑毛因为浸泡过程中燕窝没有完全散开。这时候我们可以用手沿着自然纹理把燕窝撕成一条条的痕迹，尽量把燕窝的连接部分撕得均匀一点，用于炖煮。

12、快速而干净地挑选头发的秘密

13、A.燕窝泡好后，我们会发现里面好像有一些幼毛，因为燕窝上的燕毛有些太细了，工人很难用手全部挑出来。

14、B.我们可以用手沿着纹路轻轻撕开浸湿的燕窝。硬的部分如燕郊，可以用手揉搓后再撕。如果还是硬的，就让它继续泡，不要用力撕。

15、C.让它拉走水中的那些细丝，在水中荡几下。其实很多杂质和细毛都会跑出来。

16、D.我们用漏勺把燕窝过滤出来放在盘子或者碗里，然后用镊子把里面的毛挑出来。挑毛的时候多换水几次，更容易去除燕窝里的燕毛和杂质。

17、第三步：炖燕窝需要一个炖锅和一个可以放入整个炖锅的锅。慢火炖过水是最好的办法。因为水温太高会破坏燕窝的营养。炖燕窝的最佳温度是80度左右，保持了蛋白质的活性，营养最好。应该注意的是，

18、放入炖锅的水位不能超过炖锅水位的十分之七。

19、怎么炖燕窝味道好又有营养？

20、很多人都在问，怎么炖燕窝又好吃又营养？

21、A.水位：炖锅的水只需要炖锅的一半，略高于燕窝即可。如果喜欢软糯的，可以多加30-50ml水。

22、b.火候：文火隔水炖

23、c.时间：1000w的电炖锅，炖煮的时间控制在30分钟以内即可，根据功率大小可以相应调整时间

24、d.配料：可以添加配料，银耳、莲子、红枣这一类耐炖的食材搭配时，最好是分开炖完再混合到一起。像冰糖的话，就只需要等要出锅前5分钟加入即可！

25、第四步：收纳燕窝不管是刚买回的还是炖完剩下的燕窝用保鲜盒或者密封保鲜袋，放到通风无潮的地方保存，避免阳光暴晒，否则会令其营养流失。

26、保存注意事项

27、a.先放凉：炖好的燕窝，如果吃不完千万不要马上放到冰箱里，要放凉冷却后再放入冰箱保存，冰箱的温度最好在0-4。

28、b.分开保存：燕窝在放入冰箱之前，最好可以按食量用小辅盒等分开保存，在取食燕窝时，用干净消毒的勺子挖取，避免外界霉菌的侵染，同时尽量不要与油腻的食物放在一起

29、c.重新炖煮：等到要食用的时候，可以用温牛奶、椰奶，或者其他已经炖煮好的辅料加上水混合燕窝里，稍微加热一下即可食用，温度不宜过高，时间不宜太长。

以上就是燕窝怎么炖这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。